ふっくら!ブリの照り焼き
Description
ミシュラン1つ星の名店「鈴なり」店主、村田明彦さんが初登場!家庭で出来る″絶品ブリ照り"の作り方を教えてくださいました!
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
★塩をして、臭みをしっかりとりましょう。
★小麦粉は手で叩いて薄~くまぶしましょう。
★先に、見せる方を下にして6割程火を通し、ひっくり返して10秒程で一旦取り出しましょう。
★スプーンで汁をかけながら、テリテリさせましょう!
★小麦粉は手で叩いて薄~くまぶしましょう。
★先に、見せる方を下にして6割程火を通し、ひっくり返して10秒程で一旦取り出しましょう。
★スプーンで汁をかけながら、テリテリさせましょう!
このレシピの生い立ち
ミシュラン1つ星を4年連続獲得する人気和食店「鈴なり」店主の村田明彦さんが初登場!
初めて作る方でも簡単に出来る"絶品ブリ照り"!!
テリテリで見た目も良しの"ブリの照り焼き"、ぜひチャレンジしてみてください☆
初めて作る方でも簡単に出来る"絶品ブリ照り"!!
テリテリで見た目も良しの"ブリの照り焼き"、ぜひチャレンジしてみてください☆
(
)