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紅茶と抹茶のクッキー

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Description

抹茶のほろ苦さと、紅茶の風味豊かなクッキー。お子様と一緒にかわいい型を選んで型抜きを楽しんでくださいね♪

材料 （約40個分）

無塩バター
90g
砂糖
90g
卵
1個
打ち粉用強力粉
適量
抹茶
小さじ１
紅茶の葉
小さじ１
A)薄力粉
200g
A)ベーキングパウダー
小さじ１
A)塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回の紅茶は「SAARA　アッサム」を使います。

  2. 2

    写真

    今回の抹茶は「有機栽培宇治抹茶」を使います。

  3. 3

    室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    割ほぐした卵を3に少しずつ加えて混ぜる。

  5. 5

    ふるっておいたAを4に加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

  6. 6

    5の生地を2等分して紅茶と抹茶をそれぞれ加えて混ぜ合わせ、ラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる。

  7. 7

    6の生地をめん棒で3mmの厚さにのばして型で抜く。（余った生地はひとまとめにして同様に型で抜く）

  8. 8

    クッキングシートを敷いた天板に並べて、180℃のオーブンで12～15分焼く。

コツ・ポイント

紅茶の茶葉は細かい方が使いやすいですが、大きな茶葉のものなら刻んで入れましょう。

このレシピの生い立ち

基本のクッキーに様々な素材を混ぜると、何通りにもアレンジできるクッキーができます♪
型で抜いた状態で冷凍保存しておけば、急な来客や、ちょっと甘いものがほしいときに、オーブンで焼くだけですぐに作れて便利です♪
レシピID : 3007550 公開日 : 15/02/16 更新日 : 15/02/16

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紅茶と抹茶のクッキー
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