チャウダーの画像

Description

牛乳と冷凍シーフードミックスで簡単チャウダー

材料

小1本
1/2個
バター
10g
大さじ2
3カップ
1カップ
固形コンソメ
2つ
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    シーフードミックスを解凍する。
    ※1

  2. 2

    人参・玉ねぎ・フライドポテトを好みの大きさに切る。
    ※2

  3. 3

    お鍋にバターを入れ2を炒める。

  4. 4

    だいたい火が通ったら火を止めて小麦粉を入れ混ぜる。

  5. 5

    混ざったら、水、牛乳を入れ弱火で煮込む。

  6. 6

    10分煮込んだら、シーフードミックスを入れ、煮る。

  7. 7

    シーフードに火が通ったら、器に入れパセリを散らし完成。

コツ・ポイント

※1 冷凍のシーフードは余り臭みがないので特に臭み取りはしていませんが、気になるようなら酒等で臭み取りしてください。

※2 フライドポテトは少し流水にさらすと切りやすくなります。フライドポテトではなく、じゃが芋でもOKです。

このレシピの生い立ち

シチューを作ろうと思ったら、肉が足らず代わりにシーフード。牛乳も足らず、水を足したらチャウダーの味でした。
レシピID : 3007745 公開日 : 15/02/10 更新日 : 15/02/28

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