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シンプル！バジルと大葉のパスタ

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Description

和洋のハーブで爽やかなパスタ！ワインに合います♡付け合わせにも！

材料 （2人分）

スパゲッティ
200g
オリーブ油
大さじ2〜3
にんにく(みじん切り)
1/2かけ
鷹の爪
1本
塩
小さじ1/2
酒または白ワイン
大さじ2
黒こしょう
少々
バジル(生)
大10枚位
大葉
5枚
松の実
10g
パルメザンチーズ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    スパゲッティを袋の時間茹でる。

  2. 2

    写真

    バジル・大葉をみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブ油・にんにく・鷹の爪を入れてから火をつける。(中火)

  4. 4

    写真

    にんにくの香りが出たら、酒・塩、2と松の実・黒こしょうを加えて2〜3分煮詰めて火を止める。(中火)

  5. 5

    写真

    1が茹で上がったら、再びフライパンを熱し、1を加えて良く混ぜる。(強火)

  6. 6

    写真

    5を器に盛り付けて、パルメザンチーズをふりかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

にんにく・鷹の爪は焦げやすいので冷たいフライパンから加熱します。仕上げにオリーブ油をプラスしても◎スパゲッティをペンネやマカロニでも美味です♡

このレシピの生い立ち

海外生活が長かった友人に教わったレシピをアレンジしました^_^
レシピID : 3009371 公開日 : 15/02/11 更新日 : 15/02/11

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シンプル！バジルと大葉のパスタ
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