ダイエット糖質制限◆糖質０麺角煮ラーメン
Description
紀文の等質0麺を使って、
糖質が増えない様にシンプルな味付けで
角煮ラーメンを作りました
糖質が増えない様にシンプルな味付けで
角煮ラーメンを作りました
のほほ～ん♪幸せご飯
材料
紀文の糖質０麺使用
お好み量
４００ｇ
ネギの青い部分
1本分
生姜スライス
5枚
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★＝角煮の味付け
★醤油
８０ｃｃ
★糖はエリスリトール使用
３０ｃｃ
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●＝スープの味付け
●醤油、塩、コショウ
適量
トッピング、ネギ、卵、海苔、ごま油、メンマ、なると等お好みで
適量
作り方
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1
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◆肉の下湯で
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2
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ブロック肉は２/３位に縮む事を想定し、お好みの大きさにカット
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3
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フライパンを熱し、多目の油をひいて（後で取り除けます）強めの火でカットした全ての面に焼き目を付け、圧力鍋に入れる
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4
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肉が十分にひたる量の水を入れ（煮汁は後で使います）ネギと生姜を加え、蓋をして火にかける
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5
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圧力がかかったら１５～２０分加圧し、急冷却で開ける
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6
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◆角煮に味を付ける
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7
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ネギと生姜と浮いた油をすくいとり、肉と煮汁を一旦取り出し、４００ｃｃの煮汁と★を圧力鍋戻し蓋をして火にかける
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8
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残りの煮汁は使うのでとっておく
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9
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加圧開始から５分で火を止め、蓋をしたまま１５分そのまま置いてから蓋を開ける
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10
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煮汁を煮詰めながら肉にからめて取り出しておく
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11
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◆スープを作る
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12
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とっておいた煮汁の余り適量と足りなければ水を鍋に入れ、沸騰したら●で味を整える
（出汁が足りなければ中華出汁を加える）
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13
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０麺をゆでて水分を良く切って器に入れ、スープ、角煮、ネギ、卵などお好みトッピングで頂きます♪
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コツ・ポイント
ネギは比較的糖質高め素材なので控えめに
このレシピの生い立ち
糖質制限レシピを色々と創作中です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のほほ～ん♪幸せご飯
