簡単でおいしい☆鶏肉のバタポン炒め

簡単でおいしい☆鶏肉のバタポン炒めの画像

Description

バターとポン酢で味付けが簡単に決まるから、失敗ナシ♪
野菜も一緒に炒めて美味しさUP
ご飯がモリモリ進んじゃう(^^)

材料 (2人分)

1枚
1/2こ
1/2株
バター
10g
ポン酢
大さじ2
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをする(下味程度に軽くでOK)
    玉ねぎは薄切り
    しめじはほぐしておく

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ火にかける
    鶏肉を皮を下にして置いていき
    蓋をして、強めの中火で焼き色をつける

  3. 3

    写真

    焼き色がついたら
    肉を裏返して野菜を入れていく
    玉ねぎは周りに
    しめじは鶏肉の上になるようにするのがポイント☆

  4. 4

    もう1度蓋をして、強めの中火で2~3分蒸し焼きにする

  5. 5

    写真

    仕上げにバターとポン酢を入れ
    全体にからめたら出来上がり

    少しトロっとした感じになります

コツ・ポイント

しめじを鶏肉の上に乗せて蒸し焼きにすることで
しめじの香りと食感が残っておいしくなります☆
他のきのこを使っても美味しいはず。

バターを最後に入れるから、少ない量でも風味が豊か☆

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余ってたポン酢を消費したかったので。
レシピID : 3011888 公開日 : 15/02/12 更新日 : 15/02/12

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