あずままおうちカフェ♡エッグスラット
作り方
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まずマッシュポテトを作ります。じゃがいもの皮をむいて、600wのレンジで5分チーン♪
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2
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じゃがいもが熱いうちに、フォークなどでつぶして、バター10g、牛乳大さじ2、塩コショウを適量入れてまぜまぜー。
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3
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あらかじめ煮沸した小瓶にマッシュポテトをつめて、スプーンなどでぺちぺちと、平らにします。(白身が底面に流れないように)
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4
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マッシュポテトの上に、卵を一個割り入れます。黄身が割れないように注意してください。
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5
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小瓶にふたをして、深さのある鍋に水をためます。ふたギリギリまでが目安です。白身ちゃんを固めないといけませんからね。
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7
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白身ちゃんが固まったら完成です。黄身はとろ〜り希望の方は早めに、かた〜め希望の方は遅めに鍋から出しましょう。
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8
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あっつあつなので鍋から取り出す時は火傷に注意してください。パセリをお好みで飾るとぐーんとおしゃれに。
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9
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お好みのトーストを添えて完成です。ちなみに我が家はベーコンチーズトーストにエッグスラットをオンして食べました♪
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コツ・ポイント
マッシュポテトは生クリームやコーヒーフレッシュ、豆乳でも代用可能です。
塩コショウは少し多めでしっかり味をつけた方が、パンとの相性はいいです。(サンドイッチのゆで卵と同じ感覚でOKです)
塩コショウは少し多めでしっかり味をつけた方が、パンとの相性はいいです。(サンドイッチのゆで卵と同じ感覚でOKです)
このレシピの生い立ち
朝からおしゃれカフェ気分に浸りたかったんで♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)