ウエイパーの醤油ラーメン
masayukiz
作り方
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1
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青ネギと、焼き豚は、切っておきます。
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2
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麺を茹でます。湯であがるときに、スープができるようにします。
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3
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別鍋で水を沸かして、鶏ガラスープの素を、大匙1ほど入れます。
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4
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ウエイパーを、６センチ絞り出して加え、キッコーマン濃口醤油をいれて味を調整します。塩分が少ないときは、塩を加えます。
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5
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湯切りした麺を丼にいれ、スープを注ぎ、具をトッピングします。
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6
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豚肉うすぎりは、冷蔵庫に余っていたので茹でていれましたが、なくてもよいです。
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7
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ネギ多めにしても、美味しいです。
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8
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最近は、香味ペーストを使っています。こちらのほうが入手しやすいですね。
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コツ・ポイント
隠し味として、油（綿実油などがよいです）を1gほど入れると、塩分がなじんで、美味しくなります。あっさりめが好きな場合は入れなくてもよいです。
このレシピの生い立ち
ウエイパーチューブ入りを買ったので、ラーメンをつくってみました。
masayukiz
