ふわふわしっとりシフォンケーキ

卵黄を泡立て器でほぐし、砂糖（分量の三分の一）をいれ白っぽくなるまですり混ぜる。水と油をいれ混ぜる。

1に振るった粉類をいれ、バニラオイルをいれ混ぜる。

別のボウルで、卵白をほぐし、残りの砂糖と塩少々をいれ、泡立て器で泡立て、しっかり角のたつメレンゲを作る。

シフォンケーキ型に生地をいれ、170度で20分から30分焼く。竹串さして何もつかなければOK。
逆さにして冷ます。