アレンジ）ホタテ稚貝のチャウダー
☆ｓ４☆
作り方
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1
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じゃが芋と人参はボイルしておきます。
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2
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鍋に○の水と●のホタテ稚貝を入れ煮立たせます。
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3
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②の貝が開いたら○の牛乳を入れ さらにひと煮立ちさせます。
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4
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レンチンしたバター・小麦粉（薄力粉）を混ぜ合せルゥを作っておきます。
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5
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※レンチン後、バターが完全に解けていない位がちょうどよいです！混ぜると、上の写真のようなルゥになります。
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6
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一旦火を止め、ボイルした①のじゃが芋・人参・コンソメ・④のルゥを入れます。ルゥが溶けたら再度火を入れます。（弱火）
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7
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塩・こしょうで味を調えトロミが出てきたら出来上がり！
器に盛り、お好みで青のりパラパラ！
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8
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・・・
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9
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【2015.11.26】
推薦レシピ
「チャウダー」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
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コツ・ポイント
※かきまぜていくうちに、殻から実が落ち、２枚くっついていた殻もだいぶバラバラになります。
殻を全部取り出して盛り付けてもいいですし、殻が入っていると見た目もちょっぴり豪華な感じに見えるので数枚の殻を一緒に盛ってもいいと思います。
殻を全部取り出して盛り付けてもいいですし、殻が入っていると見た目もちょっぴり豪華な感じに見えるので数枚の殻を一緒に盛ってもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ホタテ稚貝は、お財布に優しいお値段でスーパーに出回ります。旨みたっぷりで安いホタテ稚貝をお味噌汁以外でおいしい料理が出来ないかな？と思った時に思いついた１品です！
（※ブログ http://ameblo.jp/s4-s4）
（※ブログ http://ameblo.jp/s4-s4）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆ｓ４☆
