鶏レバーのにんにく甘辛煮の画像

Description

鶏レバーが苦手でも大丈夫!にんにくの香りがレバーの臭みをカバーします♪鉄分いっぱい貧血予防にも月一回は食べましょう!

材料

400~500g
にんにく
1~2片
*酒
50cc
*しょう油
大1
*砂糖
大1と1/2
150cc
アクとりシート
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    鶏レバーとハツの下処理をします。
    ID3038992
    を参照して下さい。キッチンバサミでしてま~す。

  2. 2

    写真

    材料です。
    にんにくは1~2mmにスライスします。

  3. 3

    写真

    鍋に*の調味料とにんにくを入れ火にかける。中火

  4. 4

    写真

    煮立ってきたら レバーとハツを入れ混ぜ アクとりシートを置く。中火弱で5~6分煮る。(沸騰しない程度で煮る)

  5. 5

    写真

    アクとりシートを取り除き 中火煮詰めていく。

  6. 6

    写真

    煮汁が少々になったらOKです。
    焦げやすいので注意してね。

  7. 7

    写真

    ハイ!できあがりです。

  8. 8

    2015/05/20
    「鶏レバー」の人気検索でTOP10に入りました。 ありがとうございます。

コツ・ポイント

下処理をしましょう。
甘めの味つけなのでお好みで砂糖を加減してください。
にんにくを入れる事で生姜と違った味が楽しめます。

このレシピの生い立ち

生姜の代わりに にんにくを入れたら好評だったので。
レシピID : 3018508 公開日 : 15/03/01 更新日 : 15/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (21人)
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お山のエイ
牛乳で下処理して臭みなく美味しい甘辛煮が仕上がりなりました♪ニンニクいいですね♪感謝致します♡
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きゃろぽて
砂糖少し減らしましたがめちゃうまでした〜✨レバー買ったらまた作ります!
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クックFCUP75☆
レバーの臭みもなく、柔らかく仕上がりました。串に刺して居酒屋風にしても食べやすくて好評でした。
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やよい・M
鶏レバーのにんにく甘辛煮。貧血予防にと思って作りました。美味しい。