おすすめ★簡単に白菜の浅漬け♪
ユチョン1217
作り方
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1
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白菜の半分を下の固いところから３つに切り分けます。ざるなどにあげて日向干し。（うちは日当たりのいい出窓に丸2日干しました
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2
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外干しだったら1日〜ok.白菜が乾燥を
確かめて、重さを測って×4%のグラム数の塩を用意する。
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3
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ボールに白菜を置き白菜の根元〜お塩をすりこんでいく、ボールに落ちた塩もジップロックに入れる時に入れて下さいね
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4
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今回は一個ずつジップロックに入れました、一回に食べる分です。ここは、まとめて入れても問題ないです。しっかり締めて軽く揉む
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6
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丸一日漬けたらジップロックに水がたまってます。その水を抜きます。
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7
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昆布と唐辛子を割って中に入れにんにくのチューブをほんの少し入れて空気を抜いて締め冷蔵庫に保管します
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8
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食べる時に根元から水洗いして、味の素を振りかけ一味唐辛子をかけて食べます。
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コツ・ポイント
外干しすると白菜の甘みが出ます。外に干せなくても日当たりの良い窓際に置いても
良いですよ〜^ ^最後に本漬けの際にんにくを少量入れるのがコツ★
良いですよ〜^ ^最後に本漬けの際にんにくを少量入れるのがコツ★
このレシピの生い立ち
お店で売ってる白菜漬けは色んな物が入ってるし高めで量も沢山食べれるし、サラダ感覚でバリバリ食べれて家族みんなが好きそうな
漬物を作ってみました^ ^
漬物を作ってみました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ユチョン1217
