« リビーﾏﾏのレシピ
（53品）
失敗無し☆二日目の黒豆ちゃん♪
レシピID :302179
私にでも作れる＾＾ふっくらつやつや～の黒豆ちゃんです♪水で戻さず煮汁に一晩浸して戻します。で、二日かかるんです＾＾。でも、簡単なので是非～お試しくださ～～い☆
材料
| 黒豆 | 200ｇ |
| 砂糖（白でも黒でもきびでも） | 150ｇ～200ｇ |
| 重曹 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 水 | ２ℓ |
-
1
-
１日目♪
黒豆以外の調味料を沸騰した水に入れて溶かす。
-
2
-
火を止めて、洗った黒豆を入れて蓋をして一晩置く。
-
3
-
二日目♪
蓋無しで強火で炊き始める。
-
4
-
煮立ったら、丁寧に灰汁を取る。
-
5
-
蓋をずらしてかぶせ、４時間から５時間くらい弱火で炊く。
-
6
-
途中、黒豆が煮汁から出るようなら、水を足す。
-
7
-
菜ばしで、つまんで潰れるくらいならＯＫ！出来上がり♪
-
8
-
コツ・ポイント
火を弱め蓋をかぶせる際は、必ずずらしておく！吹きこぼれます。
★★★砂糖は全部黒砂糖に変えて炊くと、残りのお汁は黒蜜としても使えます＾＾黒豆の栄養分も含んで～かなり◎
★★★砂糖は全部黒砂糖に変えて炊くと、残りのお汁は黒蜜としても使えます＾＾黒豆の栄養分も含んで～かなり◎
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
78件
(56人)
ゆちめぎゅぅゆちめぎゅぅさん♪鉄鍋ですか？リピれぽ感激～有難うございます
ゆきにゃん太ゆきにゃん太さん♪大成功～に私も嬉しいです＾＾つくれぽ感謝☆
wRYOwwRYOw さん♪何度も作って下さってるなんて☆つくれぽ感謝
ゆちめぎゅぅさん♪大容量リピ感激＾＾つくれぽ有難うございます
ゆっこっこーゆっこっこーさん♪リピれぽ下さって感激～いつも有難うです☆
ミルキー☆ミルキーさん♪成功～に私も嬉しいです＾＾つくれぽ有難う☆
tomongaさん♪二度も作って下さって感激～つくれぽ感謝☆
もえどんははもえどんはは さん♪黒豆たくさんいいなぁ～＾＾つくれぽ有難う
このレシピの生い立ち
作成日:06/11/18
義母直伝♪お豆専用の電気鍋で炊いているようですが、私は普通のお鍋で＾＾砂糖150ｇだとかなり甘さ控えめです。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 7位
- 8位
ヾ(゜v ゜*)ノ こんにちゎ♪
またまたこのレシピのお世話になりました＾＾
最近ロールケーキを焼くのにはまっていて、おいしい黒豆を使ってロールケーキを焼いたので参考レシピにさせていただきました。
ペコリ(o_ _)ｏ))
黒豆絞りも作ってみたいので、もし成功したらまたまた参考レシピにさせてくださいね♡
つくれぽ有難う～＾＾
美味しいレシピに使ってくださって光栄です☆
とっても嬉しい～～～♪♪
おいしかったです～♡
初めて黒豆にたんですが、感動！！
旨い～！！
絶対また煮ます♥(｡￫v￩｡)♥
娘がお皿抱えて食べる食べる～！汁も飲む～(#^.^#)
バニラアイスにかけても美味しかったです♡
また仕込むぞ～+*ﾟ.ヾ(*´∀`)ﾉ☆*+.
つやつやふっくらと美味しそうです＾＾
そんなに喜んでいただいて嬉しいわぁ～
黒豆の煮汁は体にも良いので･･飲めますよね。。
とっても嬉しいつくれぽ＆コメント有難うございました～☆
«前へ 1 2 3 4 5 6 7 8