«リビーﾏﾏのレシピ (53品)

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レシピID :302179

失敗無し☆二日目の黒豆ちゃん♪

私にでも作れる＾＾ふっくらつやつや～の黒豆ちゃんです♪水で戻さず煮汁に一晩浸して戻します。で、二日かかるんです＾＾。でも、簡単なので是非～お試しくださ～～い☆

リビーﾏﾏ

材料

黒豆

200ｇ

砂糖（白でも黒でもきびでも）

150ｇ～200ｇ

重曹

小さじ1/2

塩

小さじ1/2

醤油

大さじ1

水

２ℓ

1: １日目♪
黒豆以外の調味料を沸騰した水に入れて溶かす。

2: 火を止めて、洗った黒豆を入れて蓋をして一晩置く。

3: 二日目♪
蓋無しで強火で炊き始める。

4: 煮立ったら、丁寧に灰汁を取る。

5: 蓋をずらしてかぶせ、４時間から５時間くらい弱火で炊く。

6: 途中、黒豆が煮汁から出るようなら、水を足す。

7: 菜ばしで、つまんで潰れるくらいならＯＫ！出来上がり♪

8

コツ・ポイント

火を弱め蓋をかぶせる際は、必ずずらしておく！吹きこぼれます。
★★★砂糖は全部黒砂糖に変えて炊くと、残りのお汁は黒蜜としても使えます＾＾黒豆の栄養分も含んで～かなり◎

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

106件 (72人)

12/01/20

息子のお食い初めに人生初黒豆☆ふっくらつやつやおいし〜！

ごん太ママ

ごん太ママさん♪祝☆お食い初め～＾＾お試し下さって嬉しいです

12/01/03

今年もふっくら美味しく煮えました♪おせちに欠かせない一品です♪

ふたごっち

ふたごっちさぁ～ん♪今年もほんとにほんとに有難うございます❤

12/01/02

毎年りぴ今年はいい豆がゲット出来ず、でもなんとかいけました！

らどりん

らどりんさん♪とってもつやつや～素敵なつくれぽ有難うです☆

12/01/01

甘さが控えめなので1歳の娘もﾊﾟｸﾊﾟｸ♪良いお節ができて感謝☆

モカbaby

モカbabyさん♪豪華なおせちの仲間入りで嬉しい～有難うです

11/12/30

500gの黒豆で♪今年もありがとう！来年もよろしくお願いします☆

ゆちめぎゅぅ

ゆちめぎゅぅさん♪今年も有難うございました～来年も宜しくね❤

11/08/11

黒い宝石☆簡単なのにこんなにきれいに炊けた！素敵レシピありがとう

ruipan

ruipanさん♪とってもつやつや＾＾素敵なつくれぽ有難う☆

11/01/04

今年もやっぱりリビーちゃんの黒豆にお世話になりました☆美味だ～♪

ふたごっち

ふたごっちさん♪今年も素敵な黒豆ちゃん♡つくれぽ本当に有難う

10/12/31

すっかりお世話になりっぱなしです♪来年も宜しくお願いいたします✿

wRYOw

ｗＲＹＯｗさん♪こちらこそ有難うございます☆つくれぽ感謝です

10/12/28

黒豆の季節が来ましたね♪今年もお世話になりました♪美味しい～！

ゆちめぎゅぅ

ゆちめぎゅぅさん♪今年も有難う～とってもつやつや＾＾

10/05/19

艶々で感激です!息子と娘に殆ど食べられてしまいますが・・^^；

ひみすけ

ひみすけさん♪とっても艶々☆素敵なつくれぽ有難う＾＾嬉しい～

10/05/05

月1で黒豆煮てるけど黒糖使用は初めて✿とっても美味しかったです♪

さとかひママ

さとかひママさん♪お試し下さって感謝～素敵なつくれぽ有難う☆

10/04/11

お弁当用に。初めて作りましたが、売ってるものより美味しい！

みのりん（盛るぜぇ）

みのりんさん♪とっても艶々ですね＾＾つくれぽ有難う～嬉しい☆

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74件のコメントを読む

aichan2006 2008年01月05日 22:18

リビーﾏﾏさん、こんばんは。＾＾
たくちさん始め皆さんのつくれぽを拝見し、
まだ間に合うかな、と本当に２日で作れたので、
作って良かった嬉しかったです。＾＾

黒豆３００ｇ、お砂糖は全部、黒糖使ったので、
しっかりこのあと、お節の１品におぜんざいにと
大活躍中です、
素敵なレシピ、ありがとうございます。ｍ（＿＿）ｍ
（来年また作ります、本当に美味しくてふっくらですね＾＾）

リビーﾏﾏ 2008年01月05日 22:27

aichanさん、こんばんわぁ～♪

去年から頂いていたつくれぽを一気にアップしていますのでお目に留まったのでしょうか？
お試しくださって嬉しいです。。

私も、ほとんど黒砂糖で作っています。気兼ねなくパクパク食べれる気がして～笑

これをご縁にこれからもよろしくお願いいたします。
有難うございました☆

aichan2006 2008年01月05日 22:50

リビーﾏﾏさん、あと１個つくれぽ送ります。ｍ（＿＿）ｍ
akiakiさんのおぜんざいにして、頂いたりしています。＾＾
３００ｇの豆で煮る時の、
重曹の量とか全部、メモしてあるので来年も
作ります～、２日間で出来るとは、
本当にありがたいです。＾＾

リビーﾏﾏ 2008年01月05日 23:17

aichanさん♪

akiさんのおぜんざいだったのですねぇ～
我が家の黒豆は残り少なくなってきたので、また作らなきゃ～

本当にありがとうございま～～す☆

まっき～* 2008年01月12日 13:09

リビーﾏﾏさん,こんにちは～♪
先日はわざわざキッチンの方へコメント下さってありがとうございました

今回リビーﾏﾏさんのレシピで黒豆初挑戦だったのですが、
ほんとふっくら柔らかに仕上がって大感激でした♫♬
初めてなのでとりあえず黒砂糖と白砂糖を半々で作ったのですが、
甘さ控えめなのにコクがあってとても美味しかったです。
うちのチビ達も、おいしいおいしいとお皿ひっくり返して
汁まで残さず食べてくれたんですよ～ (^w^)

これから毎年お世話になること間違いなしです。
素敵なレシピをありがとうございました。

リビーﾏﾏ 2008年01月12日 19:31

まっき～さん、こんばんわぁ～♪

こちらにまでいらしてくださって嬉しい～＾＾

私も、黒砂糖を使います。。お汁も体に良いのでなるべくなら、ごくごく飲んでも安心なようにと・・・笑
喜んでいただいてよかった!!

こちらこそ～お試しくださって有難うございました～♬

たくち 2008年03月08日 18:12

リビーちゃん
ヾ(゜v ゜*)ノこんにちゎ♪
またまたこのレシピのお世話になりました＾＾
最近ロールケーキを焼くのにはまっていて、おいしい黒豆を使ってロールケーキを焼いたので参考レシピにさせていただきました。
ペコリ(o_ _)ｏ))

黒豆絞りも作ってみたいので、もし成功したらまたまた参考レシピにさせてくださいね♡

リビーﾏﾏ 2008年03月10日 20:54

たくちゃん♪

つくれぽ有難う～＾＾
美味しいレシピに使ってくださって光栄です☆

とっても嬉しい～～～♪♪

キモッチ 2008年03月11日 21:52

リビーﾏﾏさん♬こんばんは！！

おいしかったです～♡
初めて黒豆にたんですが、感動！！
旨い～！！
絶対また煮ます♥(｡￫v￩｡)♥
娘がお皿抱えて食べる食べる～！汁も飲む～(#^.^#)
バニラアイスにかけても美味しかったです♡

また仕込むぞ～+*ﾟ.ヾ(*´∀`)ﾉ☆*+.

リビーﾏﾏ 2008年03月16日 15:17

キモッチさん、こんにちわぁ～♪

つやつやふっくらと美味しそうです＾＾
そんなに喜んでいただいて嬉しいわぁ～
黒豆の煮汁は体にも良いので･･飲めますよね。。

とっても嬉しいつくれぽ＆コメント有難うございました～☆

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/11/18

義母直伝♪お豆専用の電気鍋で炊いているようですが、私は普通のお鍋で＾＾砂糖150ｇだとかなり甘さ控えめです。

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