失敗無し☆二日目の黒豆ちゃん♪
レシピID :302179
私にでも作れる＾＾ふっくらつやつや～の黒豆ちゃんです♪水で戻さず煮汁に一晩浸して戻します。で、二日かかるんです＾＾。でも、簡単なので是非～お試しくださ～～い☆
材料
| 黒豆 | 200ｇ |
| 砂糖（白でも黒でもきびでも） | 150ｇ～200ｇ |
| 重曹 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 水 | ２ℓ |
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１日目♪
黒豆以外の調味料を沸騰した水に入れて溶かす。
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2
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火を止めて、洗った黒豆を入れて蓋をして一晩置く。
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3
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二日目♪
蓋無しで強火で炊き始める。
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4
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煮立ったら、丁寧に灰汁を取る。
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5
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蓋をずらしてかぶせ、４時間から５時間くらい弱火で炊く。
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6
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途中、黒豆が煮汁から出るようなら、水を足す。
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7
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菜ばしで、つまんで潰れるくらいならＯＫ！出来上がり♪
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8
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コツ・ポイント
火を弱め蓋をかぶせる際は、必ずずらしておく！吹きこぼれます。
★★★砂糖は全部黒砂糖に変えて炊くと、残りのお汁は黒蜜としても使えます＾＾黒豆の栄養分も含んで～かなり◎
★★★砂糖は全部黒砂糖に変えて炊くと、残りのお汁は黒蜜としても使えます＾＾黒豆の栄養分も含んで～かなり◎
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
55件
(40人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
たくちきゃぁ～素敵なルクでのつくれぽ感激＾＾有難うたくちゃん♡
Naoco.Ｎａｏｃｏさん♪お試しくださって嬉しい～つくれぽ有難うです☆
ミッチェルズミッチェルズさん♪つやつやで美味しそう!!つくれぽ有難うです
キモッチキモッチさん♪お試しくださってとっても嬉しい～つくれぽ感謝☆
たくちゃん＾＾いつも有難う～とってもつやつやだねぇ美味しそう
ＨｐｌｕｓHplusさん♪何度も作ってくださって感激☆つくれぽ有難う♪
さくらご飯さくらご飯さん♪お試しくださって感激～つくれぽ有難う～嬉しい
アップルパイナプルさん♪つくれぽ下さって有難うございます＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:06/11/18
義母直伝♪お豆専用の電気鍋で炊いているようですが、私は普通のお鍋で＾＾砂糖150ｇだとかなり甘さ控えめです。
簡単リンク
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ヾ(゜v ゜*)ノ こんにちゎ♪
またまたこのレシピのお世話になりました＾＾
最近ロールケーキを焼くのにはまっていて、おいしい黒豆を使ってロールケーキを焼いたので参考レシピにさせていただきました。
ペコリ(o_ _)ｏ))
黒豆絞りも作ってみたいので、もし成功したらまたまた参考レシピにさせてくださいね♡
つくれぽ有難う～＾＾
美味しいレシピに使ってくださって光栄です☆
とっても嬉しい～～～♪♪
おいしかったです～♡
初めて黒豆にたんですが、感動！！
旨い～！！
絶対また煮ます♥(｡￫v￩｡)♥
娘がお皿抱えて食べる食べる～！汁も飲む～(#^.^#)
バニラアイスにかけても美味しかったです♡
また仕込むぞ～+*ﾟ.ヾ(*´∀`)ﾉ☆*+.
つやつやふっくらと美味しそうです＾＾
そんなに喜んでいただいて嬉しいわぁ～
黒豆の煮汁は体にも良いので･･飲めますよね。。
とっても嬉しいつくれぽ＆コメント有難うございました～☆
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