れんこんの梅おかかマヨ和え
さぶ餅
作り方
コツ・ポイント
✿マヨネーズの量は切干し大根の有無や好みで適宜加減を。味をみて物足りなければ、最後に塩少々(材料外)で味を整えて下さい。✿材料欄に記載通りの分量で作った場合、手順４で「本当にこれで馴染むのか？」と思うかもしれませんが、丁寧に和えれば馴染みます。
このレシピの生い立ち
✿「粗食のすすめ」という本に載っていた「れんこんの梅おかか和え」(？多分)が好きなのですが、家族がいまひとつ気に入らない様子なので、とりあえずマヨを混ぜてみたら口に合った様子。切り干し大根はきまぐれで加えたら美味しかったので。調味料の配合もちょっといじりました。
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さぶ餅
