時短★ミネストローネ★隠し味は白だし❤
ユッユ
作り方
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1
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野菜をカットします。じゃがいもは他の野菜よりも少し大きめがオススメです。お好きな野菜を入れて下さいね。圧力鍋に入れます。
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2
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鶏肉を１口大にカットし、お酒と塩コショウ、バジルで下味つけます。5分位かな。バジル抜きでも、この手順なくても大丈夫です。
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3
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野菜の上に鶏肉をのせます。２をやらなくてもお肉は柔らかいです。
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4
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次に調味料を全部いれます。お鍋や野菜の量にもよりますが、うちのは缶２杯分がちょうどよいです。水少なめだと濃厚になります。
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5
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隠し味の白だしを忘れずに。我が家は七福の白だしがお気に入りです。
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6
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トマト缶を入れた上にキャベツをかぶせます。トマトの上でも下でもどちらでも問題ないです。
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7
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中火にかけて、圧力鍋が5分位シューシューしたら、圧が下がるまで待ちます。味見して、塩コショウを足して下さい。
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コツ・ポイント
ウィンナー、ベーコン、豚バラでも美味しくできます。
冷蔵庫にある野菜でできます。大根、白菜をいれても合います。
さつまいもを入れるとスープが甘くなり、とても美味しいです。
冷蔵庫にある野菜でできます。大根、白菜をいれても合います。
さつまいもを入れるとスープが甘くなり、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がミネストローネにいつも白だしを入れていたので、我が家はこれが当たり前です。
一度に野菜が食べれるし、葉物野菜も柔らかくなるので、子どももたくさん食べてくれます。
体調不良の時に、作るのも簡単だし、栄養たっぷりなのでオススメです。
一度に野菜が食べれるし、葉物野菜も柔らかくなるので、子どももたくさん食べてくれます。
体調不良の時に、作るのも簡単だし、栄養たっぷりなのでオススメです。
ユッユ
