【十勝一年生】ワカサギの天ぷら

ワカサギを用意します。
今回は釣りで釣れたワカサギを使います。

ワカサギは塩水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

ボウルに卵、冷水、小麦粉を加えてさっくり混ぜる。わかさぎに薄く小麦粉をつけ、ボウルにくぐらせ180度の油でさっと揚げる。