ちょっと頑張る粕汁
soi_m
作り方
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1
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具を好きな大きさに切っておく。
だし汁の半量ぐらいに、ちぎった酒粕を浸し、ある程度溶かしておく。
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2
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鍋にごま油をひき、豚肉を炒め、色が変わってきたら、他の具も入れ炒める。
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3
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全体に油が回ったら、砂糖を入れ馴染ませる。
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4
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残りのだし汁を加え、柔らかくなるまで蓋をして煮る。
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5
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醤油・味噌・みりんを加え、最後に酒粕を溶いただし汁を加える。
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6
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一度沸騰させてから火を止める。
沸騰させ過ぎると、風味がなくなるので、ほどほどに！
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7
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子供がいるので、必ず一度沸騰させて、アルコールを飛ばします。
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8
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中に入れる具は適当でOK♡
冷蔵庫にちくわがあれば入れるし、こんにゃく入れてもいいし。
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9
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ウインナー入れたら子供が喜ぶし、次の日には、落とし卵入れたりもします。
満足感UP！美味しいよ♡♡
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コツ・ポイント
時間ない時は炒めるの省いて、頑張らないバージョンにしちゃう事も…w
でも頑張れる日は、炒めて砂糖まぶしてから煮てね♡
美味しくなるよ(^^)
酒粕はある適度、溶いておく！！
熱いだし汁に、浸すと溶けやすいよ♬
でも頑張れる日は、炒めて砂糖まぶしてから煮てね♡
美味しくなるよ(^^)
酒粕はある適度、溶いておく！！
熱いだし汁に、浸すと溶けやすいよ♬
このレシピの生い立ち
美容と健康、ダイエットの見方酒粕〜♡
大好きだけど難しい粕汁。
なかなか上手く作れなかったんだけど、旦那様にも褒めてもらえて、味が安定したのでレシビUP♡
ちょっと甘めのほっこり味♡
大好きだけど難しい粕汁。
なかなか上手く作れなかったんだけど、旦那様にも褒めてもらえて、味が安定したのでレシビUP♡
ちょっと甘めのほっこり味♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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