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カジキの醤油漬け♡カツにしてもヘルシー

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Description

いつもは照り焼きにすることが多く、パサつく感じ。今回もそうしようと…でも焼くときに思いついてカツにしてみたら美味しい。

材料

カジキマグロ
切り身3枚
酒
50cc
醤油
50cc
塩麹
小匙１杯
小麦粉
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    カジキマグロを一口大に切って、ビニール袋に酒と醤油を一緒に入れて漬け込んでおく

  2. 2

    今回は一晩漬け込んでおきました。

  3. 3

    小麦粉を水で濃いめに溶いておく。そこにくぐらせたあとパン粉をつける。

  4. 4

    フライパンに多めに油を入れて揚げ焼きにする

  5. 5

    両面、焦げ目がついたら取り出して盛り付ける

コツ・ポイント

漬け込んでフライにするだけです。
漬け込みの時に、生姜やニンニクを入れてみても風味が変わってgood

このレシピの生い立ち

同じカツでも、お魚でヘルシーに。
レシピID : 3027724 公開日 : 15/02/20 更新日 : 15/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年3月13日
写真
MULA
美味しい\(//∇//)\
#かじきカツ
2015年8月6日
初れぽ
写真
niko_
カジキがふっくら柔らかくて美味しかったです(^^)リピします♡

ふっくら柔らかくなりましたか♡美味しそうなつくれぽ感謝です♪

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はんちくたい
カジキの醤油漬け♡カツにしてもヘルシー
by はんちくたい