母の作る白和え❤︎
作り方
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1
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すりごまの上に、茹でた豆腐をペーパーで
水を切り(ペーパーに入れて絞る)
すり棒で豆腐を潰す
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2
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豆腐をすり棒で粘りが出るまで圧し潰す
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3
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味噌を入れてよくまぜこむ。
味を見て味が足りないようだったら気持ち味噌を足してね。
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4
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それぞれゆでた野菜、茹でたこんにゃくを
入れて混ぜ込む
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5
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最後に柚子胡椒を入れて、出来上がり★
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コツ・ポイント
すべての材料を茹でて、材料混ぜ込む時に
よく水切りするのがコツ。
ペーパーに入れて絞ります^ ^
よく水切りするのがコツ。
ペーパーに入れて絞ります^ ^
このレシピの生い立ち
帰省のたびに母が作ってくれますが、
沢山野菜を食べれて、本当美味しいんです❤︎
家でも作りたくて、今回母の作るのを写真撮りながらレシピを載せてみました❤︎
沢山野菜を食べれて、本当美味しいんです❤︎
家でも作りたくて、今回母の作るのを写真撮りながらレシピを載せてみました❤︎