マグロ　照り焼き　私流

マグロは塩を少しふり臭みをとりマグロの付け汁に浸けておく１０分くらいしてから焼き始めます

焼き色がついてきたらマグロを浸けておいた汁をマグロにかけて両面が焼けたら照り焼きのたれをつけて煮詰めていきます少し味見

煮詰めて甘辛くなって出来上がりです最後にお皿に盛る前に仕上げに煮詰めたれを塗り完成です