蓮根入り＊和風餡掛けハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにし、蓮根半分もみじん切りにして炒める。

蓮根の残りの半分は、すりおろしておく。

①が冷めたら、ボールに材料をドバッと入れ、こねる。塩は小さじ１程度。

ハンバーグを取り出したフライパンに
餡掛けの材料を煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ハンバーグにかけて、出来上がり。

こども用は紫蘇なしにしています。