春爛漫！旬の菜の花サラダ

ベーコンを細切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを加えます。弱火でじっくり炒めて香りを出します。

ベーコンを炒めている間に菜の花を洗います。

空いたフライパンにポン酢を入れて火にかけます。軽く沸騰させて酸味を飛ばします。

お皿に盛り付けた菜の花にポン酢を回しかけます。パプリカパウダーはお好みで。