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珍味！必見、酒飲みの自家製コブクロ刺

珍味！必見、酒飲みの自家製コブクロ刺の画像

Description

中々昔みたいなコブクロ刺のおいてる店が少なくなったんで復活させてみた

材料 （二人分）

新鮮なコブクロ
250グラム
塩
一握り
胡麻油
カレースプーン３杯
長ネギ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    処理された新鮮なコブクロを軽く水洗いしてザルでサッと水切りする

  2. 2

    写真

    塩でよくもみこみ冷蔵庫で30分から１時間寝かす

  3. 3

    塩を水で洗い流して、ザルのまま全体に沸騰したお湯を、手鍋１杯まんべんなくかける

  4. 4

    写真

    ボールに移して千切りした長ネギと胡麻油で会える(お好みで豆板醤も)

  5. 5

    写真

    盛り付けたら完成(*‾∇‾)ノ
    ニンニク醤油や生姜醤油で食べてみて
    コリコリ食感がたまらん(σ≧▽≦)σイｪｨ

コツ・ポイント

鮮度が大事 健康な成人のおつまみなのでお年寄りや子供は控えめに

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

やっぱり美味いもんは美味い
店じゃ食えないから作るしかないんで作ったまで
レシピID : 3031144 公開日 : 15/02/22 更新日 : 15/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年5月22日
初れぽ
写真
クック16AKO3☆
コチュジャンを混ぜました。美味しい～。

コチュジャン美味しそうです

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