こねない簡単パン!発酵不要ソーダブレッド
作り方
-
-
1
-
ミックスナッツを袋に入れて麺棒で砕いておきます。アーモンドが砕きにくいので注意して
-
-
-
2
-
☆を入れておいたボウルに★をふるい入れます
-
-
-
3
-
ナッツとレーズンを投入
-
-
-
4
-
注:本来はバターミルクというものを使うのですが、牛乳とポッカレモンで代用します
-
-
-
5
-
牛乳とポッカレモンを混ぜます。牛乳が凝固してモロモロができますが気にしないで
-
-
-
6
-
3に5を入れて、ヘラで切るようにして混ぜます。ボウルを手前に回しながら、ヘラを縦方向に動かす感じで。画像のようになります
-
-
-
7
-
オーブンシートを敷いた天板に6を乗せます
-
-
-
8
-
濡らした手で丸く成形し、十字に切り込みを。濡らした包丁の先でやるとうまくできます。切り込みは深めがいいです。
-
-
-
9
-
200度に予熱したオーブンで25分焼きます。ナッツの香ばしい香りがしてきます
-
-
-
10
-
焼き上がり。ちょっと切り込みが足りませんでした。残念!
-
コツ・ポイント
好みにもよりますが、ナッツは有塩の方がおいしいと思います。なぜか、その方が安いし(笑)。甘めが好きな方は砂糖を倍量にしたり、レーズンを増やしてみたりしてください。このレシピは甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
ソーダブレッドを偶然ネットで見かけて、好奇心で作ってみました。イーストを使うパン作りは失敗したことがあります(泣)が、これなら失敗知らずです!