ナンプラー薫る✿豚バラ乗っけ炒飯の画像

Description

誕生日のお祝いディナーで訪れた♡ベトナム料理店で頂いた炒飯がとても美味しかったわ♪ちょっと真似て作ってみました♪

材料 (2人分)

お茶碗2杯
 
適量
2個
適量
2~3枚
豚バラ炒め調味料
ナンプラー
小匙1.5
ごま油(仕上げ用)
小匙1
炒飯調味料
ナンプラー
大匙1
醤油
小匙1
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    卵は溶いておきます
    ニラは刻んでおきます
    カニカマも適量準備しておきます

  2. 2

    写真

    豚バラ、2㎝程度に切って炒めます。
    途中、余分な油はペーパーなどに吸わせます

  3. 3

    写真

    カリカリになるまで炒めましょう。
    火をきる寸前にナンプラーで味をつけ、仕上げ用のごま油を加え火からおろしておきます

  4. 4

    写真

    うちの御飯、もち麦入りの御飯です。もちろん白米で結構です。
    分量外のサラダ油を温めニラを炒め、御飯を入れ炒めます

  5. 5

    写真

    鍋の片方に御飯を寄せ、分量外の油を少し入れ卵を炒め、御飯に馴染ませます

  6. 6

    ナンプラーと醤油を振り入れながら炒め味付け。
    味が決まったらレタス葉を手で千切りながら入れ、黒胡椒で整えます

  7. 7

    お皿にチャーハンを盛り、その上に味付けた豚バラを乗っけます。

  8. 8

    豚バラ、御飯と混ぜながら食べて下さいな♪

  9. 9

    炒飯の具材、お好みでどうぞ♪

コツ・ポイント

冷や飯を使う時、レンチンして温めてから炒めるとバラけやすいです。

御飯を炒めるとき、強火で調理しましょう。
焦げないように気をつけながら鍋振りしましょう。

このレシピの生い立ち

御年○○歳の誕生日、長男カップル♡がお祝いしてくれた♪某ベトナム料理店のお料理、美味しかったです。炒飯の味を参考に作ってみました!!
レシピID : 3032086 公開日 : 15/02/23 更新日 : 15/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
写真
イベ長
ナンプラーが良い香り♪豚ばらガッツリで食べ応えありますね☆

嬉しいコメントに昇天しそう♡ナンプラーは魅惑の香りですよね♪

写真
ちゃろ113
ナンプラーが効いて美味しかったです!

わっ❤嬉しいなっ♬よくぞ見つけて&レポって下さいました=感謝

写真
のえる流星群
美味しくできました!

美味しく出来上がった(^^)v~これが一番だね!!ありがと♡

写真
ニア之介
カリカリ豚がとっても美味しいです!!

嬉しっ(๑→ܫ←)お目に留めて頂きそしてレポ頂きありがとう♪