ナンプラー薫る✿豚バラ乗っけ炒飯
noufumama
作り方
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1
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卵は溶いておきます
ニラは刻んでおきます
カニカマも適量準備しておきます
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2
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豚バラ、2㎝程度に切って炒めます。
途中、余分な油はペーパーなどに吸わせます
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3
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カリカリになるまで炒めましょう。
火をきる寸前にナンプラーで味をつけ、仕上げ用のごま油を加え火からおろしておきます
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4
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うちの御飯、もち麦入りの御飯です。もちろん白米で結構です。
分量外のサラダ油を温めニラを炒め、御飯を入れ炒めます
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5
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鍋の片方に御飯を寄せ、分量外の油を少し入れ卵を炒め、御飯に馴染ませます
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6
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ナンプラーと醤油を振り入れながら炒め味付け。
味が決まったらレタス葉を手で千切りながら入れ、黒胡椒で整えます
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7
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お皿にチャーハンを盛り、その上に味付けた豚バラを乗っけます。
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8
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豚バラ、御飯と混ぜながら食べて下さいな♪
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9
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炒飯の具材、お好みでどうぞ♪
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コツ・ポイント
冷や飯を使う時、レンチンして温めてから炒めるとバラけやすいです。
御飯を炒めるとき、強火で調理しましょう。
焦げないように気をつけながら鍋振りしましょう。
御飯を炒めるとき、強火で調理しましょう。
焦げないように気をつけながら鍋振りしましょう。
このレシピの生い立ち
御年○○歳の誕生日、長男カップル♡がお祝いしてくれた♪某ベトナム料理店のお料理、美味しかったです。炒飯の味を参考に作ってみました!!
noufumama
