♡ひな祭り♡ 雛いちご大福
Description
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イチゴ大福をお雛様に見立ててみました。
イチゴ大福をお雛様に見立ててみました。
材料
(4個分)
作り方
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1
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もち粉、砂糖、水あめ、ぬるま湯を混ぜ合わせます。
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2
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それを3等分してください。3等分したものにそれぞれ、食紅を加えて、混ぜ合わせます。
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3
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それぞれ、600wのレンジで40秒から50秒、チンします。それを混ぜ合わせます。よく捏ねてください。
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4
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コーンスターチを入れた容器に餅をのせて少し冷まします。
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5
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それを長方形に伸ばし広げます。
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6
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伸ばしたものを4枚に切ります。他の赤い餅、白い餅も同様に4枚に切ります。
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7
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粒あんでもこしあんでもどちらでも大丈夫です。25gずつ丸めてください。
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8
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さっと洗ったイチゴのヘタをとり、水気を拭き、イチゴをのせて小豆餡で包みます。
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9
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4枚に切り分けたものを重ね合わせ、餡の周りに巻きます。巻いた後に手前の残ったところを切ってください。
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10
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苺を少しカットして顔に見立てます。これで完成です。
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コツ・ポイント
餅の重ね方は自由なのですが、雄雛は着物が青い方がそれっぽく見えるし、雌雛はピンクがやっぱり可愛いかな。
このレシピの生い立ち
いちご大福を作るつもりでいたのですが、ひな祭り用に可愛くしたくなり、羽二重餅を重ねて着物にしてみました。