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卵を卵白と卵黄に分け、それぞれ泡立てます。卵白はツノが立つくらい、卵黄は滑らかになればOKです。
お好きな板チョコを細かく割り、湯煎にかけます。スプーン一杯程度ミルクを加え、なめらかなクリーム状にします。
卵白と卵黄を泡立て器でしっかり混ぜます。
クリーム状のチョコレートを卵と泡立て器で混ぜます。全体が混ざったらブランデーをスプーン一杯程度いれます。
オーブンは170度に温めておきます。40分焼き、完成!