簡単！中華風卵スープ
haru_natsu
作り方
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1
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お水を沸騰させます。（目分量ですが）ささみを入れたらひたひたになるぐらい。
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2
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沸騰したらささみを入れます。弱火でささみに火を通します。
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3
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ささみに火が通ったら、ささみを取り出します。
（私はこのスープではささみは使いませんが、お好みで入れてもOK。）
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4
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白菜をみじん切りにします。
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5
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しめじは石づきをとって洗い、ほぐします。
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6
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卵は溶き卵にしておきます。
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7
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３に、白菜、しめじをいれて中火で火を通します。
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8
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野菜に火が通ったら、溶き卵を流しいれ菜箸でかきませます。
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9
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卵に火が通ったら、おしょうゆを入れて味を調えます。
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10
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お好みで塩胡椒で味を調えてください。
大人仕様であれば、しょうがのすりおろしなどを入れても美味しいと思います。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ささみのゆで汁を有効活用したく、冷蔵庫の残り物で作りました。
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