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レンコンのカレー風味サラダ

レンコンのカレー風味サラダの画像

Description

ほんのりカレー風味がレンコンの甘さを引き立てる、とっても美味しいサラダです。

材料

レンコン
一節
▪️マヨネーズ
大さじ1
▪️合わせ味噌
小さじ1/2
▪️すり胡麻
大さじ1
▪️醤油
小さじ1/2
▪️カレー粉
小さじ4/1
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    レンコンを5ミリほどの薄切りにして水にさらす。小さじ1の塩を入れた湯で3分茹でる。

  2. 2

    ▪️の調味料を合わせ、よく水を切ったレンコンを和える。

  3. 3

    塩胡椒で味を整え、完成！

コツ・ポイント

茹でるときに塩を加えて少しれんこんに味を付けます(^ ^)

このレシピの生い立ち

カフェで頂いたレンコンサラダがとっても美味だったので、再現してみました。
レシピID : 3034411 公開日 : 15/03/10 更新日 : 15/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年3月18日
写真
たいまま1025
青みにネギを散らしました。シャキシャキして美味しかったです。

作って頂き有難うございます！いろどりがいいですね(^-^)

2016年1月21日
写真
neko4
カレーの風味が美味しいです！また作ります。

レポありがとうございます☆れんこん、美味しいですよね♡

2015年4月11日
写真
Ka2co
残った蓮根で作りました。うまい！うちも紫に…酸化が原因みたいです

作って頂き、とっても嬉しいです(^ ^)紫は酸化なんですね！

2015年4月6日
初れぽ
写真
青もみじ1234
おいしいです。れんこんを塩で茹でたら紫色になりました。なぜ？

レポ、感謝です☆紫？ごめんなさい、なんでだろう(･_･;

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