桜島香る“こなみずき餅のみぞれ煮”

こなみずき餅は140℃の油で柔らかくなるまで揚げる。

鍋に出し汁を入れて加熱し調味料を加える。すりおろした桜島大根を加え、ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

器に①を盛り、アツアツの②をかける。