家庭版！ふんわり厚焼き♪ホットケーキ♪
Description
✿話題入り感謝✿ふわふわ食感の厚焼きﾎｯﾄｹｰｷを気軽に自宅で楽しめたら素敵♪ｺﾂはﾒﾚﾝｹﾞを混ぜて弱火で焼くだけ！
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（3枚分(直径10cm×高さ5㎝)）
作り方
-
-
1
-
ｾﾙｸﾙ型の内側に薄くﾊﾞﾀｰを塗って、型から高さが出ないようにｶｯﾄしたｸﾞﾗｼﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを付ける。
-
-
-
2
-
水気の無いﾎﾞｰﾙに卵白2個･砂糖を入れて、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで泡立てる。角が立つ迄泡立ててﾒﾚﾝｹﾞにする。
-
-
-
3
-
別のﾎﾞｰﾙにﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ･卵黄2個･牛乳(ﾖｰｸﾞﾙﾄ)を入れて、ﾒﾚﾝｹﾞに使ったﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜる。
-
-
-
4
-
粉が見えなくなり、均一に混ざったらOK。混ぜ過ぎない。
-
-
-
5
-
お好みでﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを数滴垂らす。
-
-
-
6
-
そこにﾒﾚﾝｹﾞを少し入れて、ｺﾞﾑﾊﾞﾗで切るようにしっかりと混ぜる。
生地を柔らかくしてﾒﾚﾝｹﾞを混ぜ易くする為。
-
-
-
7
-
残ったﾒﾚﾝｹﾞを全部入れる。
再びｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように混ぜて、生地とﾒﾚﾝｹﾞを馴染ませる。
-
-
-
8
-
生地にﾒﾚﾝｹﾞが混ざり、ふんわりとした状態でｽﾄｯﾌﾟ。
混ぜ過ぎて、ﾒﾚﾝｹﾞの泡を潰さないように注意する。
-
-
-
10
-
蓋を閉めて、ごく弱火で約15~18分焼く。
目安としては同じ大きさの型の場合、型すれすれの高さ迄生地が膨らんでいる状態。
-
-
-
11
-
蓋を開けると、表面に薄い膜が張っている。液体だったらもう少し加熱する。
軍手で型を持ち上げ、すばやく型ごとひっくり返す。
-
-
-
12
-
型は熱いので素手で触らず、火傷に気を付ける。
裏返したらこの程度焼き色が付いている。
-
-
-
13
-
再び蓋をして、ごく弱火で約5分加熱する。竹串を刺して何も付いてこなかったらOK。
型･ｸﾞﾗｼﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを外す。
-
-
-
14
-
器に盛り付け、ﾊﾞﾀｰとお好みのﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟをかけたら出来上がり。
熱々をﾅｲﾌでｶｯﾄして召し上がれ♪
-
-
-
15
-
牛乳だとふんわり、ﾖｰｸﾞﾙﾄだとしっとり柔らか。牛乳&ﾖｰｸﾞﾙﾄを混ぜてもお勧め！お好みで選んで下さいね♪
-
-
-
16
-
★話題入り感謝★
210品目、話題入りしました。作って下さり、つくれぽを届けて下さった方々、ありがとうございました❤
-
コツ・ポイント
焼く前に、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに蓋をした状態で、ｾﾙｸﾙ型の底に隙間が開かずにきっちり収まるか、又、何個入るか確認して下さいね。
火加減はごく弱火でじっくり焼けば、焦がさず、ふんわり美味しく焼けます。
ひっくり返す時には、生地を崩さぬ様に素早く！
火加減はごく弱火でじっくり焼けば、焦がさず、ふんわり美味しく焼けます。
ひっくり返す時には、生地を崩さぬ様に素早く！
このレシピの生い立ち
お店で食べるような厚焼きﾎｯﾄｹｰｷが焼きたくて、型の種類や大きさ･配合･焼き時間等々、試行錯誤を繰り返し、やっとこれかなって思える仕上がりになったのでﾚｼﾋﾟにまとめました。
厚焼きﾎｯﾄｹｰｷが作りたい方の参考になれば嬉しいです。
厚焼きﾎｯﾄｹｰｷが作りたい方の参考になれば嬉しいです。
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
