土鍋でポトフ♪ゴロゴロ野菜とバターで☆
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作り方
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1
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ベーコンは2㎝程大きめに切ります。
野菜はゴロゴロ大きめに切ります。
食べごたえがあるようにしましょう！
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2
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全てを土鍋にうつし、お水をヒタヒタまで入れます。
味覇（コンソメなら2こ）、塩、こしょうを入れます。
あとは中火で20分
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3
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火を止め、土鍋の穴にさえ箸などを指して圧力をかけ、そのまま20～30分放置。
野菜が全て柔らかくなっているか確認
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4
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バターを入れて出来上がり♪
余ったらシチュールー、カレールーをいれたり、ふかしたじゃがいもを足してコロッケのタネに☆
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5
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盛り付けたら、上にとろけるチーズやブラックペッパーをかけても美味しいです(^-^)/
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コツ・ポイント
最後にしっかり圧力をかけることで野菜がほっこりします。
蓋を開けずに冷めていく過程で味が染み込むので、早めに味付けをしておきます。
バターでコクを出し、最後に入れることで風味が逃げません(^-^)/
蓋を開けずに冷めていく過程で味が染み込むので、早めに味付けをしておきます。
バターでコクを出し、最後に入れることで風味が逃げません(^-^)/
このレシピの生い立ち
圧力鍋が無いので、土鍋をフル活用！
レストランで食べたバターの効いた美味しさが忘れられなくて(^^)
レストランで食べたバターの効いた美味しさが忘れられなくて(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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