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大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮

大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮の画像

Description

そのままご飯の上にのせても美味しぃ〜！ヘルシーな材料を味噌でしっかり味付け！生姜を効かせた味つけは何だかクセになります！

材料

大根
10㎝
こんにゃく
100g
鶏ひき肉
150g
水
160cc
★味噌
大さじ2
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1.5
生姜(チューブ)
2㎝
ネギ(小口切りのもの)
適量
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根、こんにゃくを1.5㎝角に切ります。大根を耐熱皿にのせラップをかけてレンジで3分加熱します。こんにゃくは下茹でします

  2. 2

    写真

    熱したフライパンに油をしき生姜と鶏ひき肉を入れ鶏ひき肉を色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    写真

    大根とこんにゃくを加え炒めます。全体に油がまわったら水を加えます。

  4. 4

    写真

    蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。

  5. 5

    写真

    蓋を外し★の調味料を入れよく炒めたら水溶き片栗粉を回し入れ全体に少しとろみをつけます。

  6. 6

    写真

    仕上げにネギを加えてさっと炒めたら出来上がり！

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

大人の方は一味唐辛子を振ってピリ辛仕上げをオススメします。

このレシピの生い立ち

全てヘルシーな材料だけどガッツリとご飯に合う様に作ってみました！
レシピID : 3037064 公開日 : 15/02/28 更新日 : 15/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年1月25日
写真
ちょこド
お味噌のこってり味でご飯がすすむ！また作りたいです(^^)
#和食の副菜
2018年8月19日
写真
ドラえもんえもん
ゆで卵もプラスして子供向けに。味噌味の大根がおいしかったです。

とってもとっても美味しそうですね(^^)レポ感謝します♡♡♡

2015年5月12日
写真
なめネコ
ネギのかわりに絹さやを散らしました！おつまみにも良さそうな味♪

彩り鮮やかで良いですね♪とっても美味しそうです！レポ感謝です

2015年3月9日
初れぽ
写真
はさみ☆
美味しく出来ました(^^)

完璧です♪とっても美味しそうですね♪レポありがとうございます

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テンテン☆
大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮
by テンテン☆