野菜嫌いのためのチキンカレー

じゃがいもは皮を剥き、１～２㎝幅に切って水にさらし、ビニール袋に入れてレンジで柔らかくなるまで加熱する。

玉ねぎ、人参、ピーマンその他野菜をざく切りにする。鶏肉は一口大にきる。

野菜達全てを１/３量ずつくらいミキサーに入れ、水を少し足して撹拌する。水を入れた方がミキサーが回りやすいです。

鍋を火にかけグツグツして、灰汁を取り除きながら１０～１５分煮込む。水分が少ないと沸騰する時に爆発するので要注意。

フライパンで鶏肉を炒める。中まで火が通ってなくても大丈夫です。
(炒めなくても大丈夫と思いますが今回は一度炒めてます)

炒めた鶏肉を鍋へ入れ、残りのお水を足したら沸騰するまで弱火～中火に。

もう一度火をつけてしばらく煮込んで出来上がり♪

※お水は工程５の前に全量入れちゃってもいいかも？