＊じゃがいもと桜えびのスペインオムレツ＊

じゃがいもはいちょう切り、長ネギは小口切りにする。
溶いた卵に☆を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、弱火でジャガイモを炒める。火がとおったら、長ネギと桜えびを加えてサッと炒め、１の卵液を流す。

大きく3回かき混ぜ、弱火で蓋をし、じっくり焼く。
焼き色が付いたら、お皿をかぶせてひっくり返す。