ミートドリア
ナツメのな
作り方
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1
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挽肉をフライパンで炒める。油はいりません。
肉汁が出てきてジュウジュウしてきたらタマネギも加えてさらに炒める。
ホールトマトを入れて、ぐつぐつ炒め煮る。
塩こしょう、ソースなどで味を調えてミートソースができあがり。
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2
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小鍋に牛乳、バターを入れて火にかける。
バターが溶けてきたら、小麦粉をパラパラと入れる。
沸騰させないようにゆっくりかき混ぜつつとろみがついてきたら
塩こしょうで味を調えてホワイトソースができあがり。
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3
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ホワイトソースの中に温かいごはんを入れ、混ぜ合わせる。
まずこのごはんを耐熱皿に入れ、平らにする。
ミートソースをのせて平らにする。
ピザ用チーズを平均にのせ、モッツアレラチーズをちぎってのせる。
１８０度のオーブン中段で３０分ｏｋ
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コツ・ポイント
ミートソースを作るときに、バジルを使うとイタリア風な香り。マッシュルームやにんじんを使うと野菜たっぷり。ホワイトソースに、またオーブンから出したらパセリをぱらりと蒔くと色もいい感じ。ハーブをお好みでお使いください。ご飯の代わりにマカロニ、ジャガイモ、なすでも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
サイゼリヤのミートドリアをめざして始めは作ったのですが、すっかり家の定番になりました。１日目はスパゲティーで、２日目はミートドリア！
ナツメのな
