ヨモギどら焼き

長芋はすりおろして全ての材料を混ぜる。固さは旬味で調整する。

フライパンにごく薄く油を敷いてよく拭き取り、粗熱を取って生地を流す。

弱火で表面に泡が出るまで焼く。