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手羽元と大根のゆずポン酢煮

手羽元と大根のゆずポン酢煮の画像

Description

おなべに大活躍のゆずポン酢で手羽元と大根を煮てみました。コラーゲンたっぷり

材料 （2人分）

手羽元
8本
大根
1/2本
インゲン
5～6本
小ねぎ
ひとつまみ
ダシの素
5g
ゆずポン酢
大さじ３
水
900cc

作り方

  1. 1

    圧力ナベに水900ccを入れ、ダシの素と手羽元、ゆずポン酢を入れる。

  2. 2

    大根は皮を厚めにむき、5センチくらいにカットして、それを1/4に切る

  3. 3

    １が沸騰してきたら、灰汁を取り、大根を投入

  4. 4

    3が再び沸騰してきたら、圧力鍋のふたを閉めて加圧。シリンダーがあがってきたら火を中火にして、20分加熱

  5. 5

    20分たったら火を止めて圧が抜けるまで放置。圧が抜けたら、ふたをとり、適当な長さに切ったインゲンを投入

  6. 6

    器に盛ったあとに、小ねぎをトッピングして出来上がり。
    お好みでゆずポン酢を追加したり、ゆずの皮を飾ってもOK

コツ・ポイント

ダシの素の代わりに塩ナベの素や白だしを使ってもOK！色味がさびしいようなら、大きめにカットしたにんじんを入れても♪

このレシピの生い立ち

ゆずポン酢で大根と手羽元を煮込んだらおいしいだろうなと思って作りました。
余ったおつゆにご飯をいれて雑炊にしてもおいしいですよ
レシピID : 3041365 公開日 : 15/03/01 更新日 : 15/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年10月6日
写真
さちこ0211
さっぱり食べれてとても美味しかったです★
2017年4月4日
写真
あ～～や
彩りに人参も♪おいしかったです♡

つくれぽありがとうございます。美味しそうですね＾＾

2015年7月1日
初れぽ
写真
たまごアイス
手羽先と煮込んでみました。初めて作ってみましたが美味しかったです

つくれぽありがとうございます＾＾手羽先でもおいしいですね♪

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( )
miduki2014
手羽元と大根のゆずポン酢煮
by miduki2014