カリふわなお好み焼き

☆の生地材料全て入れて、泡立て器で混ぜていきます。
山芋は摩り下ろして下さい。ダマがない様にしっかり混ぜ合わせて下さい。

山芋を沢山入れるので粘っこい感じになりますが、それがふわふわになるポイントなので大丈夫です。

キャベツは粗みじん切りにしていき、ネギは小口切りや千切りにしていきます。

ホットプレートやフライパンを熱して、薄く油をしきます。

↓↓ここからは、我が家の焼き方ですっ☆↓↓

小さな小ボールを用意し、キャベツ、長ネギ、天かす、海老イカを入れて、おたま一杯分位の生地を入れてスプーンで混ぜます。

じっくりじっくり待ちます。焼き目がこんがり、豚肉がカリカリになったら裏返します。

じっくり待ち、カリカリに焼け、真ん中に火が通れば完成です。

好きなソースをかけて、熱々のうちに召し上がって下さい。