豚しょうが焼にピッタシ☆紅はるかのサラダ

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Description

豚のしょうが焼、キムチ鍋などの、塩っぱい又は辛い味の料理の箸休めにピッタリです。ほろ甘く優しい味です。

材料 (2人分)

紅はるか(さつまいも)
約200g
2/3本
1.5〜2枚
すりごま(白、黒どちらでも)
適量
塩、こしょう、マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    紅はるかは8mm〜1cmのサイコロに切ります。
    変色しやすいので、塩水に浸けながら作業します。

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    塩水をよく切った紅はるかを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ『根菜オート 弱』で加熱します(600Wなら4分位)

  3. 3

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    紅はるかは加熱が終わったら、すぐにラップを外し、別の器に移して、軽く混ぜて余分の水分を飛ばします

  4. 4

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    きゅうりは皮の半分を除いて、塩で揉み、しばらく置きます

  5. 5

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    きゅうりの塩を洗い流し、水分をキッチンペーパーでよくふきとってから、まず縦に4分割し、横に8mm〜1cmに切ります

  6. 6

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    ロースハムを8mm〜1cm角に切ります。
    これで3つの具材が同じような形になります

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    3つの具材を合わせ、塩、こしょう、マヨネーズ、いりごまで和えれば出来上がり!

コツ・ポイント

紅はるかは加熱しすぎないようにします。一般に芋類は丸のままレンジ調理すると思いますが、紅はるかは水分が多く、カットしてからの電子レンジ調理に向いていると思います。レンジのオートメニューは加熱し過ぎる傾向があるので、弱がおすすめです。

このレシピの生い立ち

地場産の紅はるかを使ってシンプルなサラダにしました。ごまは、わが家は色め重視で白を使っています。
レシピID : 3043080 公開日 : 15/03/01 更新日 : 15/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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mcapちゅん
初めて根菜オート機能使いました!子どもは角切りさつまいもは喉に詰まるようでNGでしたが大人は美味しく頂きました!
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t0mt0mt0m
簡単でとっても美味しかったです!紅はるかの甘みとハムの塩味がいいですね(^o^)
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ha♡
紅はるかを頂いたので♡簡単なのにとっても美味しくて◎♡♡♡

つくれぽありがとうございます。とっても美味しそうですね♡

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nomi193
彩りも味も最高でした!

中学生?お手伝いですか。立派な奥さんになれそうですね♡