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ストウブで無水で鶏のすき焼き

ストウブで無水で鶏のすき焼きの画像

Description

黄金比率な割り下だけで作る鶏のすき焼き。無水で美味しい～！４：３：２：１で覚えると簡単。牛肉のすき焼きにも。

材料 （４人分）

鶏モモ肉
５００g
白菜
１/２個
焼き豆腐
１丁
白ネギ
１~２本
糸こんにゃく
１袋
麩
適宜
A)醤油
２００CC
A)みりん
１５０CC
A)砂糖
１００CC
A)酒
５０CC
A)ダシの素
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料を全部ストウブへ入れる。Aの調味料を入れて蓋をして沸騰させる。

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    半分の量で一人鍋にも！
    肉豆腐にしてみました。

コツ・ポイント

割り下は、醤油４：みりん３：砂糖２：酒１で覚えると簡単です。調味料だけで無水で蒸し煮にして下さい。

このレシピの生い立ち

割り下の分量を覚書のため。
レシピID : 3043440 公開日 : 15/03/01 更新日 : 15/12/13

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ストウブで無水で鶏のすき焼き
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