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チャーシューは細切り。水菜は3〜4cmに切る。セロリは筋を取り、斜め薄切り。
ドレッシングを作る。ごま油と醤油を混ぜる。豆板醤を少し加えて良く混ぜる。
1を混ぜて器に盛る。ドレッシングをかけて食べる。