プルコギ用味付け肉で簡単チャプチェ
ぬくぱく。
作り方
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野菜は細切りに〜
春雨は記載の時間より１・２分早めに茹で上げ、流水で洗いザルにあげておきます。
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2
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お野菜はそれぞれ炒めていきます。
ごま油を少々入れ、それぞれのお野菜につきひとつまみの塩を入れ、ささっと炒め。
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3
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まだ生？！ってくらいの炒め方で、それぞれのお野菜を別々に炒め、ボールに加えていきます。長ネギは炒めず生です。
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同じフライパンにごま油を少々入れ、プルコギ用味付け肉とにんにくを炒めていきます。
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炒まってきたら、お酒お玉１を加えアルコールを飛ばします。
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味見して、プルコギ用味付け肉の濃さにもよりますが、足りない場合は醤油やみりんを加えて調整下さい。
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7
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肉汁たっぷりのフライパンに春雨をプラス！
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8
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汁気が無くなるまで炒め絡めていきます。
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汁気が無くなったら、先程炒めた野菜のボールにフライパンの具材も加えます。
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ボールで全部を混ぜ合わせ、最後にごま油少々といりゴマを加えてまぜまぜ。
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器に盛って完成です。
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ご飯の上にのっけて食べても美味しいですよ〜(^^)
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お好みのナムルやスープも一緒にどうぞ〜
菜の花のナムルID：3045048
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「プルコギ」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございますm(__)m
(※2015年8月29日時点)
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コツ・ポイント
野菜はシャキシャキが美味しいですよ〜
一緒にフライパンでやる事も有りますが、後で和える方が彩りも良いです。
一緒にフライパンでやる事も有りますが、後で和える方が彩りも良いです。
このレシピの生い立ち
韓国旅行に行った際、大量の春雨を買って帰り、色々な方法で作りましたが、後から和えるタイプが一番作りやすく良い感じ。
ぬくぱく。
