洋食屋さんの味☆絶品簡単オムハヤシ
テロろん
作り方
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1
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玉ねぎは半分に切り、片方は薄切り。
もう片方は、５等分くらいの厚切りにする。牛肉は食べやすい大きさに。
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2
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フライパンにバターを引き、薄切りにした玉ねぎをあめ色になるまで根気よく炒める。焦がさないように。できたらお皿に取る。
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3
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なべに缶詰をあけ、水で軽くのばす。フライパンにバターをいれ牛肉とマッシュルーム、厚く切った玉ねぎを入れて炒め、塩コショウをする。
赤ワインを加えアルコールを飛ばす。
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4
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いたまったらなべの中のデミグラスソースとあわせ(ﾜｲﾝも）、トンカツソース、ケチャップ、コンソメで味を調える。必要に応じて塩やソースやケチャップなどを加えていく。
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5
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卵をボウルで溶いて塩コショウで味付け。薄焼き卵をつくる。（オムレツっぽく包んでも可。）
とろとろになってきたら、丸く形を整えたご飯の上にかける。
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6
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そして上から豪快にハヤシソースをかけたら完成(*゜▽゜)ノ
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コツ・ポイント
薄切り玉ねぎは３０分ぐらい焦がさないようにあめ色にしてください。
このレシピの生い立ち
市販の素を使わないでハヤシライスが作りたくて。
テロろん
