一人ご飯★残り物オムライス
Aco313
作り方
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1
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人参はみじん切り、塩鶏は小さめに切っておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて、人参と塩鶏を炒めます。油が回ったら塩こしょうで味を整えておく。
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3
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②にご飯を加え、鶏ガラスープの素とケチャップを入れて炒める。
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4
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よく炒めたら器に盛り付けてオムライスの形に整えておく。
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5
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卵にマヨネーズを加えて白身を切るように混ぜる。フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて熱し、卵を一気に流し込む。
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6
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卵の端が固まってきたら真ん中へグルグル混ぜる。グチャグチャにはせず、半熟状の丸いシートのようになったら火からおろす。
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7
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⑥をチキンライスの上に綺麗に被せて形を整えてケチャップをかけたら出来上がり。
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8
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コツ・ポイント
卵にマヨネーズを加えるとフワッとした仕上がりになります。今回は残り物で作ってますが、あれば玉ねぎやピーマンなどをチキンライスに入れても美味しいですよ☆卵は2個使用、塩鶏は切り分けたものを4〜5枚使っています。ケチャップの量はお好みで♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物消費をしたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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