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豚の温しゃぶ

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Description

あと一品欲しい時や時間が無い時に簡単に出来て結構ボリュームもあるのでオススメです☆

材料

豚切り落とし
200g
玉ねぎ（小玉）
１玉
青葱 (冷凍OK)
適量
炒り胡麻
適量
■ 《調味料》A
料理酒
150ml
水
500ml
塩
少々
■ 《調味料》B
柚子ポン酢
大３
鶏がら出汁
小２
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    玉葱を薄くスライスし氷水にさらす

  2. 2

    青葱は小口切りにする (冷凍でもOK)

  3. 3

    小鍋にＡの調味料を全て入れて沸騰させ、豚肉を入れて中火で約２分間茹でる
    ( IH or ガスで多少の誤差あり)

  4. 4

    ③をざるに上げ冷水で締めて水をよく切り鍋に戻す(＊洗い物を少なくする為)

  5. 5

    ④に②と炒り胡麻をざっくりと混ぜ合わせＢの調味料を加えて更に混ぜる

  6. 6

    お皿に①を薄く乗せてその上に⑤を盛り付ける (好みで葱をPLUSする)

  7. 7

    食べる直前に電子レンジで加熱して完成‼(*^^*)☆ (500wで約１分半)

コツ・ポイント

豚肉を加熱する際は硬くならない為にも沸騰してから鍋に入れて２分が過ぎたら一旦火を止め後は余熱で火をいれると失敗なしです☆

このレシピの生い立ち

小学生の時に思い付きで作ったら意外と受けが良かったので、それからもあと一品欲しいなぁって時に作ってます(*^o^*)♡
レシピID : 3047602 公開日 : 15/03/04 更新日 : 15/03/04

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豚の温しゃぶ
by 泣き虫chibita