レモンケーキ☆ウィークエンドシトロン

・☆は2回ふるっておきます。

・レモンは皮をすりおろして、果汁と分けておきます。

ボウルにレンジでチンしたマーガリンと砂糖を3回に分けて加えて、その都度よく混ぜます。

そこによく溶いた卵を少しずつ入れ、良く混ぜます。

そこに☆も入れて、ざっくり混ぜます。
※あまり混ぜ過ぎないように！

ここでオーブンを170度にsetします。

型に入れ、トントンと空気を抜きます。

170度で35分、その後160度に下げて10分焼きます。

焼き上がったら粗熱をとります。

その間にアイシングを作ります。
粉砂糖、レモン果汁、水を全て混ぜます。