《常備菜》にんじんしりしりの画像

Description

葉っぱの苦味で大人味♡にんにくでご飯のお供にも、おつまみにも!
たくさん作って常備しておくと便利ですよ〜

材料 (作りやすい分)

M1個
にんにく
1片
✧しょうゆ
大さじ2
✧酒
大さじ1
✧砂糖
大さじ1
✧みりん
大さじ1
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは千切りに。にんにくは芯を取ってみじん切りに。葉っぱは葉の部分だけ水洗い。みじん切りに。写真は葉っぱないです。

  2. 2

    写真

    ✧の調味料を混ぜておく。

    フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立ってきたらにんじんを入れて炒める。

  3. 3

    写真

    油が回ったら、✧合わせ調味料をジャーっと追加。

  4. 4

    写真

    しなっとして味が付いたらたまごをそのまま割り入れて炒り卵状になるまでジャーっと。
    初めから最後まで中火くらい。

  5. 5

    写真

    にんじんの葉っぱを入れてさくっと混ぜたら出来上がり。

    葉っぱはパセリ的な立ち位置で考えるととっても使いやすいですw

コツ・ポイント

フライパンでジャーっと作っちゃってください!最後にたまごをいれるので、多少濃い味でも大丈夫!
葉っぱ付きでは無い場合、パセリを入れています。(ドライでも生でもOK)

このレシピの生い立ち

葉っぱ&泥付きのの人参を頂いたので♡にんじんの甘味がたまりません♡
レシピID : 3048406 公開日 : 15/03/04 更新日 : 15/04/02

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