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キクイモと鶏胸肉のカレー炒め

キクイモと鶏胸肉のカレー炒めの画像

Description

たくさん頂いた取れたてキクイモ。色々なレシピを試したなかでこれが１番好評でした(^^)v

材料 （二人分）

キクイモ
200g
鶏胸肉
150g
玉ねぎ
１/２個
カレー粉
大さじ１～２
塩
少々
片栗粉
少々
酒
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ①キクイモの泥をタワシ等で良く洗い落とし食べやすく切る

  2. 2

    写真

    ②玉ねぎをスライスする

  3. 3

    ③鶏肉を薄く削ぎ切りにし片栗粉をまぶしておく

  4. 4

    ④温めたフライパンに油を薄くしき鶏肉を入れ炒める。表面の色が変わったらキクイモ、玉ねぎも入れ、炒める

  5. 5

    酒を大さじ２回しかけ塩大さじ１(カレー粉の味とお好みで調整してください)入れ炒める

  6. 6

    カレー粉をいれ合わせるようにさっと炒めたら出来上がり～！

コツ・ポイント

キクイモの食感をなくさないよう、手早くさっと炒めてください。

このレシピの生い立ち

キクイモの独特な香りが苦手な息子たちにも喜んで食べて欲しくて試行錯誤。結果、これだとシャクシャクな食感は楽しめるけど、香りは気にならないので家族みんなのお気に入りになりました(^^)
レシピID : 3049787 公開日 : 15/03/06 更新日 : 15/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年12月14日
写真
＊なみへい＊
鶏もも肉で、ウスターソースも足してみました♪ご馳走様です(*´∀｀*)⭐︎
#菊芋 #キクイモ #菊芋シャリシャリ #菊芋でヘルシー #キクイモで一品 #カレー粉 #カレー炒め #鶏肉 #鶏むね肉 #鶏むね #菊芋で1品 #カレー粉活用 #カレー粉がスパイシーで美味 #ヘルシーおかず #ヘルシー #健康的 #健康的レシピ

作っていただけて嬉しいです♪ウスターソースプラスやってみます！ありがとうございました。

2015年12月17日
初れぽ
写真
ハイパワ
菊芋の新しい食べ方、新鮮でした！

気に入っていただけましたか？つくれぽ、感謝です(^o^)

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かいほまま
キクイモと鶏胸肉のカレー炒め
by かいほまま