チョコバナナケーキ

卵を常温に戻しておく。
型に合わせてオーブンペーパーを敷く。
オーブンを170度に予熱する。

薄力粉、ココアを合わせてふるう。
牛乳とバターを合わせて溶かす。
チョコと牛乳を合わせて湯煎にかけ、混ぜ合わせる。

ボウルに卵を割り 、砂糖を3回に分けて加えハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。
最後に低速でキメを整える。

合わせて溶かしたバターと牛乳を加え混ぜる。

型に流してトントンと空気を抜く。
予熱したオーブンで20〜25分焼く。
チョコクリーム用のチョコと牛乳を湯煎で溶かす。

串を刺して何も付かなければオーブンから出し、15㎝くらいの位置から一度落とす。
※焼き縮みの防止のため。

生クリームを泡立て溶かしたチョコを加え混ぜ、チョコクリームを作る。

冷めたらひっくり返して3枚にスライスする。
バナナもスライスする。

ナパージュの材料を全て合わせ、レンジで溶かす。
飾り用に8切程のバナナを溶かしたナパージュ液に通して冷やしておく。

12と同様にクリーム→バナナ→クリーム→1番上のスポンジ、と重ねる。
全体にクリームを塗る。

クリームとバナナを飾り付けて完成。